Unsere erste gemeinsame Bildungsfahrt als Team des BIOTagungshotels Wichernhaus und des Ostseeländers führte uns nach Stralsund in die Störtebeker Braumanufaktur. Ziel der Fahrt war es, zu erfahren, wo unsere angebotenen Getränke herkommen, um bei Bedarf oder Nachfrage von Gästen unsere Produkte gut erklären und verkaufen zu können.
Wir haben uns früh morgens alle im BIOTagungshotel eingefunden und starteten gemeinsam mit dem Zug nach Stralsund, wo bereits um 10:00 Uhr die Führung durch die Braumanufaktur begann. Dort wurde uns anschaulich und auf sehr interessante Art und Weise erklärt, welche Sorten es gibt, wo das Bier seinen Ursprung hat und zu welchem Essen die jeweiligen Biersorten gereicht werden können. Gespannt lauschten wir den Ausführungen und staunten nicht schlecht über die eingesetzte Technik.
Nach der Führung durch die Produktion und Abfüllung aßen wir Mittag im Braugasthaus „ Alter Fritz“. Dort hatten wir eine große Auswahl an den kulinarischen Köstlichkeiten der Region Mecklenburg-Vorpommerns und konnten sofort testen, welche Getränkesorten geschmacklich am besten zu bestimmten Gerichten passen. Nach einem gemütlichen und geselligen Essen schlenderten wir noch durch den Souvenirladen der Störtebeker Braumanufaktur. Hier wurde neugierig gestöbert und jeder fand für sich ein kleines Andenken an diesen Tag. Anschließend fuhren wir gemeinsam mit dem Zug zurück nach Züssow und beendeten dort gegen 15:00 Uhr unseren Bildungstag.
