Chinesische Keule (Spargelsalat) aus unserer Bioland-Gärtnerei
Ab sofort im Ostseeländer zu haben
(Donnerstag bis Sonntag von 10:00 bis 17:00 Uhr)
Familie: Korbblütler - Asteraceae
Herkunft: gärtnerische Züchtung
Wuchs: einjährige Pflanze mit Wuchshöhen bis 1,5 m
Standort: sonnig, nährstoffreiche, lockere Böden
Verwendung: junge Blätter als Salat, Sprosse wie Spargel oder als Salatbeigabe
Der Spargelsalat ist eine uralte chinesische Salatart, die genießbaren Sprossen jedoch sehen dem heimischen Spargel sehr ähnlich. Gedünstet ist er als Beilage lecker, gesund und besonders. Beim Spargelsalat werden, anders als bei anderen Salaten, nicht nur die Blätter verzehrt, sondern auch die Sprosse.
